芒种是农历二十四节气之一，每年的6月5日或6日时节，此时阳光照射角度最大，太阳直射赤道线。芒种的到来，标志着夏季正式开始，天气变得更加炎热潮湿，人们的饮食也会因此发生一定的改变。 在芒种这个节气中，气温高、湿度大，比较适宜生长一些夏季蔬菜水果，如西瓜、黄瓜、冬瓜、刀豆、丝瓜、黄瓜等。这些蔬菜水果不仅含有丰富的水分，在夏季还有解暑、降火、清热的作用，非常适合人们在芒种饮食中的选择。 除了西瓜等夏季水果蔬菜以外，在芒种时节，还应多食用含糯米的食物，如糯米饭、糯米粥、糯米糍等。糯米性温，能增强脾胃功能，有些地区还会用糯米制作粽子，这是一个传统的节日食品，寓意着团圆和和谐。 在芒种节气中，人们还应该多喝一些清凉解渴的饮品，如绿茶、花茶、凉茶、龙井茶等。这些清爽的饮品可以消暑解渴、清热解毒，对于帮助身体排毒、保持身体健康非常有益。 当然，在芒种这个节气中，为了保护身体健康，人们还应避免食用过于油腻、辛辣、刺激的食物，如油炸食品、肥肉、辣椒等，这些食物容易引起身体不适，对身体造成不良影响。 综上所述，芒种节气的饮食宜清淡、富含水分、多喝清凉解渴的饮品，多食用夏季蔬菜水果，注意避免辛辣酸甜、油腻等食物的摄入。只有合理搭配与适量进食，才能保证身体健康，迎接夏季的到来。